TÜM MAKALELER

İnsülin direnci, vücut yeterli insülin üretebildiği halde etkili olarak kullanamamasıdır. İnsülin direnci geliştiğinde, hücrelere glikoz giremez, kullanılamaz ve kanda glikoz yükselerek prediyabeti (gizli şeker), zamanla Tip 2 Diyabeti ortaya çıkarır. İnsülin direnci geliştiğinde, kas, yağ ve karaciğer hücreleri insüline uygun cevabı veremediğinden ve kan glukozu hücre içine alınamadığından, daha fazla …

1. Sütü arttıran en önemli besin sudur. Günde en az 2 litre su içilmelidir. Çünkü sütün %87’si sudur. Her emzirmeden sonra 1-1.5 bardak su için.

2. Her gün 1 adet yumurta yemeye özen gösterin.

3. Yulaf ezmesi tüketimi sütün kanallarda ilerlemişini hızlandırıyor. Bazı kahvaltıları yulaf ezmesiyle yapın.

4. Kalsiyumun zengin …

Glisemik indeks, beslenmenizin en önemli unsuru ve günlük kalori gereksiniminizin neredeyse yarısının kaynağı olan karbonhidratların kan şekeri seviyesine etkisini gösteren popüler ve değerli bir kriterdir. Glisemik indekse göre beslenme düzeni sağlığımızı ve kilomuzu korumanın etken bir yöntemidir. Yüksek glisemik indeksli besinler kan şekerini hızla arttırıp düşürerek kan şekeri dengesizliğine yol …

Günümüzde hem genetik faktörler hem de yoğun ve stresli yaşam koşulları, maruz kalınan çevresel negatif faktörler sebebiyle kadın ve erkeklerde doğurganlık gün geçtikçe azalıyor. Harvard Üniversitesinde yapılan çalışmalar sağlıklı ve dengeli beslenmeye başlayarak hamile kalma olasılığınızı %80 oranında artırabileceğinizi vurguluyor.

Bahar yorgunluğunun önlenmesinde etkili olan potasyumdan ve vücut direncinin artırılmasını sağlayan antioksidanlardan zengin bir ilkbahar meyvesi çilek. Yorgunluğa yol açan ödemin atılmasında da fayda sağlıyor. Su ve lif oranı yüksek bir meyve olduğu için hem tok tutucu, hem glisemik indeksi düşük hem de diyet yapanlar için iyi bir meyve. Ancak …

Kış aylarının soğuk, gri ve kasvetli havasından sonra baharın güneşli, içimizi aydınlatan günleri geliyor. Baharın gelişini kutlasak da bu dönemde gün gün değişen hava dengesizlikleri sebebiyle genel olarak bahar yorgunluğu şeklinde hissettiğimiz rahatsızlıklar ön plana çıkabiliyor.

Yedikçe yediriyor, haz aldıkça aldırıyor işte bu yüzden hazır gıdalara katkı maddesi olarak ekleniyor. Size bir tattan bahsetsem; yediğiniz her şeyi daha lezzetli yapan, hatta yeterli miktarda olduğunda sizi hiç durmadan yemeye teşvik eden bir tat… Daha zengin, daha çok tatmin edici bir tat… Örneğin güzelce olgunlaşıp kızarmış, etli etli, …

Yemek pişirmenin birçok yolu vardır. Bir yemek, malzemelerle olduğu kadar pişirme teknikleriyle de değişir. Pişirme teknikleri yiyecek hazırlama, pişirme ve sunmaya yönelik bir dizi yöntem ve prosedürdür. Pişirme tekniklerinin bilinmesi, pişirme işleminizde tutarlı, lezzetli sonuçlar elde etmek için çeşitli malzemelerle ve mutfak ekipmanlarıyla çalışmanıza olanak tanır. Birçok aşçı, pişirme tekniklerini öğrenmenin tarifleri takip etmeyi öğrenmekten …

Anavatanı Kuzey Kıbrıs olan hellim peyniri, keçi, koyun ya da inek sütünün karıştırılması ile üretilen bir süt ürünüdür. Yarı sert ve sık dokulu bir yapısı vardır. Kuzey Kıbrıs’ta çok uzun yıllardır üretimi yapılan hellim peynirinin tüketimi ülkemizde son zamanlarda artış göstermiştir. Hellim peyniri, diğer süt ürünleri gibi besin değeri oldukça yüksek bir gıda maddesidir.

"Roquefort" ismi ile bilinen rokfor peyniri, içinde ince küf tabakları bulunan Fransız kökenli peynir türüdür. Kendine özgü kokusu ve tereyağı yumuşaklığında tadı ile meşhurdur. Üst tabakası ince, iç kısmı ise kavuniçi rengindedir. İçinden mavimsi küf damarları geçen rokfor peyniri, büyük tekerlekler şeklinde üretilip çapraz dilimler halinde satılır.

Güney Fransa’nın doğal …

Cheddar peyniri, severek tüketilen peynir çeşitlerinden biridir. Kökeni İngiltere olan bu peynir adını da bu ülkedeki Cheddar kasabasından almıştır. Yağlı ve sert bir yapısı olan bu peynir daha çok inek sütüyle yapılır. 9 ila 24 ay arasındaki bir sürede olgunlaştıkça daha keskin bir tat alır. Modern peynir yapım tekniklerini icat eden "Cheddar …