Yaban Mersinli Galette 15 mins 45 https://tarifist.com/back_end/images/tarifler/yaban_mersinli_galette.webp Tatlı hifood.co Galette hamurunun en güzel hallerinden biri. Hamur tarifini adım adım uyguladığınızda sonuca bayılacaksınız. Yaban mersini mevsimi geldiğinde mutlaka deneyin. Su, Şeker, Un, Tuz, Yumurta beyazı, Un, Tereyağı, Limon suyu, Yaban mersini, Şeker, Nişasta, Böğürtlen, Tereyağı, Şeker, Badem unu, 6 servings Malzemeler: 0.25 Su Bardağı Su 0.25 Su Bardağı Su 1 Yemek Kaşığı Şeker 1 Yemek Kaşığı Şeker 2 Yemek Kaşığı Un 2 Yemek Kaşığı Un 1 Tutam Tuz 1 Tutam Tuz 1 Adet Yumurta beyazı 1 Adet Yumurta beyazı 1 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Un 100 Gram Tereyağı 100 Gram Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Limon suyu 1 Yemek Kaşığı Limon suyu 1 Su Bardağı Yaban mersini 1 Su Bardağı Yaban mersini 2 Yemek Kaşığı Şeker 2 Yemek Kaşığı Şeker 1 Yemek Kaşığı Nişasta 1 Yemek Kaşığı Nişasta 0.5 Su Bardağı Böğürtlen 0.5 Su Bardağı Böğürtlen 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Şeker 1 Yemek Kaşığı Şeker 3 Yemek Kaşığı Badem unu 3 Yemek Kaşığı Badem unu Öncelikle tereyağını küp küp doğra ve buzluğa at burada en az 30 dk beklesin. Mutfak robotuna un tuz ve şekeri ekle ve çalıştır. Hepsi karışınca donmuş tereyağını ekle. Kum gibi tanecikli bir yapıya gelene kadar robotu çalıştır. Buz gibi soğuk suyu da yavaş yavaş ekleyerek çalıştır, hamur birleşsin. Hamuru tezgaha alıp hızlıca yuvarlak yap. Üstünden bastır. Disk şekline getir. Streçe sar ve buzdolabına koy. En az 2 saat eğer vakit varsa 1 gece beklesin. İç dolgusu için tereyağı hariç bütün malzemeleri bir sos tenceresine al. Meyveler suyunu bıraksın. Karıştırarak koyulaşmasını bekle. En son tereyağını ekle. Bu şekilde 10 dk kısık ateşte pişsin. Soğuması için buzdolabına kaldır. Buzdolabından çıkardığın hamuru iki yağlı kağıt arasında yuvarlak bir şekilde aç. Ortalama 20 cm civarında açtıktan sonra önce badem unu ve şekeri karıştır ve tabana yay. Böylece meyveler hamuru sulandırmasın. Hazırladığın iç dolguyu kenarlardan 4-5 cm boşluk kalacak şekilde yerleştir. Yağlı kağıdı kaldırarak kenarları katla. Yumurta beyazını fırçayla hamurun üstüne sür ve biraz şeker serp. Önceden 200 derecede ısıttığın fırına koy ve dereceyi 180’e düşür. Bu şekilde fırına göre değişir ama ortalama 45 dk pişir. İlk sıcağı geçince servis et.

269 Kişi Görüntüledi

Yaban Mersinli Galette

hifood.co
23 Tarif | 8 takipçi TAKİP ET

165 dk |

Zor

Galette hamurunun en güzel hallerinden biri. Hamur tarifini adım adım uyguladığınızda sonuca bayılacaksınız. Yaban mersini mevsimi geldiğinde mutlaka deneyin.

Hazırlama Süresi: [[recipe.prep_time]] dk

Pişirme Süresi: [[recipe.cook_time]] dk

Orijinal Porsiyon: [[recipe.serving]] Kişilik

Porsiyon

[[malzeme.title]]

[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]
[[alternative.quantity]] [[alternative.traditional_unit_name]] [[alternative.material_name]] Alternatif

Tümünü Seç

[[malzeme.title]]

[[material.deger]] [[material.unit]] [[material.material_name]] [[material.material_name]]
[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]

Tümünü Seç

Hazırlanışı

1. Adım

Öncelikle tereyağını küp küp doğra ve buzluğa at burada en az 30 dk beklesin.

2. Adım

Mutfak robotuna un tuz ve şekeri ekle ve çalıştır.

3. Adım

Hepsi karışınca donmuş tereyağını ekle. Kum gibi tanecikli bir yapıya gelene kadar robotu çalıştır.

4. Adım

Buz gibi soğuk suyu da yavaş yavaş ekleyerek çalıştır, hamur birleşsin.

5. Adım

Hamuru tezgaha alıp hızlıca yuvarlak yap. Üstünden bastır. Disk şekline getir. Streçe sar ve buzdolabına koy. En az 2 saat eğer vakit varsa 1 gece beklesin.

6. Adım

İç dolgusu için tereyağı hariç bütün malzemeleri bir sos tenceresine al. Meyveler suyunu bıraksın. Karıştırarak koyulaşmasını bekle.

7. Adım

En son tereyağını ekle. Bu şekilde 10 dk kısık ateşte pişsin.

8. Adım

Soğuması için buzdolabına kaldır.

9. Adım

Buzdolabından çıkardığın hamuru iki yağlı kağıt arasında yuvarlak bir şekilde aç.

10. Adım

Ortalama 20 cm civarında açtıktan sonra önce badem unu ve şekeri karıştır ve tabana yay. Böylece meyveler hamuru sulandırmasın.

11. Adım

Hazırladığın iç dolguyu kenarlardan 4-5 cm boşluk kalacak şekilde yerleştir.

12. Adım

Yağlı kağıdı kaldırarak kenarları katla.

13. Adım

Yumurta beyazını fırçayla hamurun üstüne sür ve biraz şeker serp.

14. Adım

Önceden 200 derecede ısıttığın fırına koy ve dereceyi 180’e düşür. Bu şekilde fırına göre değişir ama ortalama 45 dk pişir.

15. Adım

İlk sıcağı geçince servis et.

Bu tarifi denedin mi?

Yorumlar

Yorum Ekle

Paylaş

En yardımcı üç yorum

[[ comment.website_username ]]
[[ comment.day ]].[[ comment.month ]].[[ comment.year ]]

[[ comment.comment ]]

0 Yorum

Hemen üye ol, en güzel tariflerini herkesle paylaş!

TARİF / Makale Gönder

Benzer Tarifler

Haftanın Beğenileni

[[ recipe.title ]]

[[ recipe.website_username ]] / [[ recipe.day ]].[[ recipe.month ]].[[ recipe.year ]]

[[ recipe.prep_time ]] dk [[ recipe.difficulty ]]