Soğan Çorbası 15 mins 60 https://tarifist.com/back_end/images/tarifler/sogan_corbasi.webp Ana Yemek Mutfak Sohbeti <p>Tam bir şifa çorbası… Özellikle kış aylarında bağışıklığımızı güçlendirecek bir tarif. Fransız mutfağına ait bu çorbayı evde kolayca yapabilirsiniz.</p> <p>Not:</p> <ol> <li>Fırına dayanıklı kaseniz yoksa ekmekleri önce fırında kızartın sonra üzerlerine peyniri koyup eriyene kadar fırında tutun. Çorbayı servis tabağına alıp ekmeği üzerine yerleştirin.</li> <li>Pişme işleminin sonuna doğru çorbanın suyunu kontrol edin, kıvamlı olması gerekiyor. İhtiyaç halinde kaynar su ilave edin.</li> <li>Baget ekmek yoksa evdeki herhengi bir ekmek olabilir.</li> </ol> Tam bir şifa çorbası. Özellikle kış aylarında bağışıklığımızı güçlendirecek bir tarif. 6 servings Malzemeler: 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 60 Gram Tereyağı 60 Gram Tereyağı 2 Adet Defne yaprağı 2 Adet Defne yaprağı 1 Yemek Kaşığı Worcestershire sos 1 Yemek Kaşığı Worcestershire sos 3 Diş Sarımsak 3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kekik 1 Çay Kaşığı Kekik 2 Yemek Kaşığı Un 2 Yemek Kaşığı Un 6 Adet Soğan 6 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Litre Et suyu 1 Litre Et suyu 2 Su Bardağı Gravyer peyniri 2 Su Bardağı Gravyer peyniri 1 Diş Sarımsak 1 Diş Sarımsak 6 Dilim Ekmek 6 Dilim Ekmek Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Tereyağı eriyince soğanları ilave edin. (Soğanları diklemesine ikiye kestikten sonra yan yatırın ve ay şeklinde yaklaşık 0,3 cm. kalınlığında doğrayın) Orta ısıda, rengi kahverengi olana kadar arada bir karıştırın. Bu işlem yaklaşık 45-50 dk. sürüyor. Bu esnada soğanlar yanmaya dönerse ara ara çok az su ilave edin. Doğranmış sarımsakları ilave edin, kavurun. Unu ilave edip 5 dk. birlikte kavurun. Worcestershire sos, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ilave edin. Et suyunu da katarak tencerenin kapağını kapatıp ~ 15 dk. pişirin. (Soğanların pişmesine göre süreyi ayarlayın) Bu esnada ekmek dilimlerinizin üzerine ortadan kestiğiniz 1 diş sarımsağı sürün ve fırında kızartın. Çorbanız hazır olduğunda fırına dayanıklı kaselere alın, üzerine önce ekmeği yerleştirin. Sonra rendelenmiş peynirden bolca koyup fırının ızgara bölümünde peynirler eriyene kadar tutun. Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dk. dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

4398 Kişi Görüntüledi

Soğan Çorbası

Mutfak Sohbeti
22 Tarif | 62 takipçi TAKİP ET

75 dk |

Orta

Tam bir şifa çorbası… Özellikle kış aylarında bağışıklığımızı güçlendirecek bir tarif. Fransız mutfağına ait bu çorbayı evde kolayca yapabilirsiniz.

Not:

Fırına dayanıklı kaseniz yoksa ekmekleri önce fırında kızartın sonra üzerlerine peyniri koyup eriyene kadar fırında tutun. Çorbayı servis tabağına alıp ekmeği üzerine yerleştirin.
Pişme işleminin sonuna doğru çorbanın suyunu kontrol edin, kıvamlı olması gerekiyor. İhtiyaç halinde kaynar su ilave edin.
Baget ekmek yoksa evdeki herhengi bir ekmek olabilir.

Hazırlama Süresi: [[recipe.prep_time]] dk

Pişirme Süresi: [[recipe.cook_time]] dk

Orijinal Porsiyon: [[recipe.serving]] Kişilik

Porsiyon

[[malzeme.title]]

[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]
[[alternative.quantity]] [[alternative.traditional_unit_name]] [[alternative.material_name]] Alternatif

Tümünü Seç

[[malzeme.title]]

[[material.deger]] [[material.unit]] [[material.material_name]] [[material.material_name]]
[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]

Tümünü Seç

Hazırlanışı

1. Adım

Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Tereyağı eriyince soğanları ilave edin. (Soğanları diklemesine ikiye kestikten sonra yan yatırın ve ay şeklinde yaklaşık 0,3 cm. kalınlığında doğrayın)

2. Adım

Orta ısıda, rengi kahverengi olana kadar arada bir karıştırın. Bu işlem yaklaşık 45-50 dk. sürüyor. Bu esnada soğanlar yanmaya dönerse ara ara çok az su ilave edin.

3. Adım

Doğranmış sarımsakları ilave edin, kavurun. Unu ilave edip 5 dk. birlikte kavurun.

4. Adım

Worcestershire sos, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ilave edin. Et suyunu da katarak tencerenin kapağını kapatıp ~ 15 dk. pişirin. (Soğanların pişmesine göre süreyi ayarlayın)

5. Adım

Bu esnada ekmek dilimlerinizin üzerine ortadan kestiğiniz 1 diş sarımsağı sürün ve fırında kızartın.

6. Adım

Çorbanız hazır olduğunda fırına dayanıklı kaselere alın, üzerine önce ekmeği yerleştirin. Sonra rendelenmiş peynirden bolca koyup fırının ızgara bölümünde peynirler eriyene kadar tutun. Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dk. dinlendirip servis edin.

7. Adım

Afiyet olsun.

Bu tarifi denedin mi?

Yorumlar

Yorum Ekle

Paylaş

En yardımcı üç yorum

[[ comment.website_username ]]
[[ comment.day ]].[[ comment.month ]].[[ comment.year ]]

[[ comment.comment ]]

14 Yorum (0-14)

Daha Fazla Yorum

Hemen üye ol, en güzel tariflerini herkesle paylaş!

TARİF / Makale Gönder

Benzer Tarifler

Haftanın Beğenileni

[[ recipe.title ]]

[[ recipe.website_username ]] / [[ recipe.day ]].[[ recipe.month ]].[[ recipe.year ]]

[[ recipe.prep_time ]] dk [[ recipe.difficulty ]]