Ruşeymli Yoğurtlu Köfte 15 mins 5 https://tarifist.com/back_end/images/tarifler/ruseymli_yogurtlu_kofte.webp Atıştırmalık gülinisan Tuz, İnce bulgur, Ruşeym, Su, Un, Sarımsak, Kırmızı toz biber, Yoğurt, Tereyağı, 4 servings Malzemeler: 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı İnce bulgur 2 Su Bardağı İnce bulgur 2 Yemek Kaşığı Ruşeym 2 Yemek Kaşığı Ruşeym Su Su 2 Yemek Kaşığı Un 2 Yemek Kaşığı Un 2 Diş Sarımsak 2 Diş Sarımsak 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı toz biber 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı toz biber 3 Su Bardağı Yoğurt 3 Su Bardağı Yoğurt 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 su bardağı ince bulguru yogurma kabına alın. Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu ekleyin. Ağzını kapatın soğumaya bırakın. Soğuyunca bulgurun üzerini açın. 3 çorba kaşığı un ve 2 çorba kaşığı ruşeymi ekleyin. Yarım su bardağı soğuk su ekleyip yoğurma işlemine başlayın. 2-3 sefer daha azar azar su ilave edip yumuşak bir kıvam yakalayın. Yoğurma işlemi önemli köftelerin dağılmaması için. Çok iyi yoğurmalısınız. Ele yapışmayan çok da yumuşak olmayan bir köfte yapın. Elinizle misket büyüklüğünde köfteler yapmaya başlayın. Elinize yapışmaması için arada elinizini suyla ıslatın. Tencereye bir miktar su koyun ve makarna yapar gibi suyu kaynatın. Biraz da tuz ekleyin. Köfteleri kaynayan suya atın. Suyun yüzeyine çıkınca (yaklaşık 3-4 dakika) köfteleri alıp soğuk suya tutun. Yoğurdu ve sarımsağı karıştırıp köftelerin üzerine dökün. Tereyağını kızdırıp üzerine toz biber ekleyin. Yoğurtlu köftenin üzerine dökün. Unutmayın! Köfteyi yoğururken azar azar su eklemelisiniz. Çok su koyarsanız köfteleriniz çok yumuşak olur yuvarlayamazsınız. Suyu her seferinde azaltarak ilave edin.

265 Kişi Görüntüledi

Ruşeymli Yoğurtlu Köfte

gülinisan
10 Tarif | 4 takipçi TAKİP ET

65 dk |

Orta

Hazırlama Süresi: [[recipe.prep_time]] dk

Pişirme Süresi: [[recipe.cook_time]] dk

Orijinal Porsiyon: [[recipe.serving]] Kişilik

Porsiyon

[[malzeme.title]]

[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]
[[alternative.quantity]] [[alternative.traditional_unit_name]] [[alternative.material_name]] Alternatif

Tümünü Seç

[[malzeme.title]]

[[material.deger]] [[material.unit]] [[material.material_name]] [[material.material_name]]
[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]

Tümünü Seç

Hazırlanışı

1. Adım

2 su bardağı ince bulguru yogurma kabına alın.

2. Adım

Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekleyin.

3. Adım

Tuzunu ekleyin. Ağzını kapatın soğumaya bırakın.

4. Adım

Soğuyunca bulgurun üzerini açın.

5. Adım

3 çorba kaşığı un ve 2 çorba kaşığı ruşeymi ekleyin.

6. Adım

Yarım su bardağı soğuk su ekleyip yoğurma işlemine başlayın.

7. Adım

2-3 sefer daha azar azar su ilave edip yumuşak bir kıvam yakalayın.

8. Adım

Yoğurma işlemi önemli köftelerin dağılmaması için. Çok iyi yoğurmalısınız.

9. Adım

Ele yapışmayan çok da yumuşak olmayan bir köfte yapın. Elinizle misket büyüklüğünde köfteler yapmaya başlayın.

10. Adım

Elinize yapışmaması için arada elinizini suyla ıslatın.

11. Adım

Tencereye bir miktar su koyun ve makarna yapar gibi suyu kaynatın. Biraz da tuz ekleyin.

12. Adım

Köfteleri kaynayan suya atın.

13. Adım

Suyun yüzeyine çıkınca (yaklaşık 3-4 dakika) köfteleri alıp soğuk suya tutun.

14. Adım

Yoğurdu ve sarımsağı karıştırıp köftelerin üzerine dökün.

15. Adım

Tereyağını kızdırıp üzerine toz biber ekleyin. Yoğurtlu köftenin üzerine dökün.

16. Adım

Unutmayın! Köfteyi yoğururken azar azar su eklemelisiniz. Çok su koyarsanız köfteleriniz çok yumuşak olur yuvarlayamazsınız. Suyu her seferinde azaltarak ilave edin.

Bu tarifi denedin mi?

Yorumlar

Yorum Ekle

Paylaş

En yardımcı üç yorum

[[ comment.website_username ]]
[[ comment.day ]].[[ comment.month ]].[[ comment.year ]]

[[ comment.comment ]]

0 Yorum

Hemen üye ol, en güzel tariflerini herkesle paylaş!

TARİF / Makale Gönder

Benzer Tarifler

Haftanın Beğenileni

[[ recipe.title ]]

[[ recipe.website_username ]] / [[ recipe.day ]].[[ recipe.month ]].[[ recipe.year ]]

[[ recipe.prep_time ]] dk [[ recipe.difficulty ]]