Ramazan Pidesi 15 mins 15 https://tarifist.com/back_end/images/tarifler/ramazan-pidesi-1.webp Poğaça & Ekmek Oburyemek <p> </p> <p>Efsane ramazan pidesi tarifi! Mayalanması hariç 15 dakikada hazır. Ramazan pidesin de dikkat etmeniz gereken en büyük kısım maya işlemi. Uzun ve katlamalı maya pideye bir o kadar lezzet katar. Taş fırın pidesi tadında yapmak isterseniz gençliğinde fırıncı olan babamdan aldığım tüyoları bu pide de sizler için derledim ve ortaya evde taş fırın pidesi çıktı.</p> Mayalanması hariç 15 dakikada hazır. Yumurtalı pekmezli ramazan pidesi. Ramazan pidesinde dikkat etmeniz gereken en büyük kısım maya işlemi. 3 servings Malzemeler: 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 10 Gram Yaş maya 10 Gram Yaş maya 1 Su Bardağı Su 1 Su Bardağı Su 3 Su Bardağı Un 3 Su Bardağı Un 0.5 Su Bardağı Su 0.5 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker 2 Yemek Kaşığı Un 2 Yemek Kaşığı Un 1 Tatlı Kaşığı Yumurta sarısı 1 Tatlı Kaşığı Yumurta sarısı 1 Yemek Kaşığı Su 1 Yemek Kaşığı Su 1 Tatlı Kaşığı Üzüm pekmezi 1 Tatlı Kaşığı Üzüm pekmezi Yaş maya ve toz şeker ılık su da çözdürülür. Tuz ve un karıştırılır. Ele yapışan ama eli sarmayan bir hamur elde edilerek 10 dakika yoğrulur. Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Bu yarım saat içinde 10 dakikada bir hamur zarf katlar gibi katlanır. Bu işlem 2 kez tekrarlanır. Bu sırada şifa hazırlanır. Un, su ve yumurta sarısı karıştırılır. Çırpılmış yumurta kıvamına gelene kadar su eklenir ve yarısı başka bir kaba alınır. Diğer yarısına pekmez eklenir. Mayalanan hamur pişirilecek olan tepsiye alınır. (Tercihen taş veya döküm) Pekmezli olan şifa sürülerek pide boyutunda (parmağın yassı tarafının kalınlığı kadar) açılır ve şekil verilir. 1 saat mayalandırılır. 1 saat sonunda pekmezsiz şifa sürülerek verilen şeklin üzerinden geçilir ve üzerine kavrulmuş susam, çiğ susam ve çörek otu üçlüsü dökülür. Fırına bir kapta su konur veya su püskürtülür. 200 derece fırında alt üst fanlıda 15 dakika pişirilir.

291 Kişi Görüntüledi

Ramazan Pidesi

Oburyemek
9 Tarif | 7 takipçi TAKİP ET

115 dk |

Orta

Efsane ramazan pidesi tarifi! Mayalanması hariç 15 dakikada hazır. Ramazan pidesin de dikkat etmeniz gereken en büyük kısım maya işlemi. Uzun ve katlamalı maya pideye bir o kadar lezzet katar. Taş fırın pidesi tadında yapmak isterseniz gençliğinde fırıncı olan babamdan aldığım tüyoları bu pide de sizler için derledim ve ortaya evde taş fırın pidesi çıktı.

Hazırlama Süresi: [[recipe.prep_time]] dk

Pişirme Süresi: [[recipe.cook_time]] dk

Orijinal Porsiyon: [[recipe.serving]] Kişilik

Porsiyon

[[malzeme.title]]

[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]
[[alternative.quantity]] [[alternative.traditional_unit_name]] [[alternative.material_name]] Alternatif

Tümünü Seç

[[malzeme.title]]

[[material.deger]] [[material.unit]] [[material.material_name]] [[material.material_name]]
[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]

Tümünü Seç

Hazırlanışı

1. Adım

Yaş maya ve toz şeker ılık su da çözdürülür. Tuz ve un karıştırılır. Ele yapışan ama eli sarmayan bir hamur elde edilerek 10 dakika yoğrulur.

2. Adım

Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Bu yarım saat içinde 10 dakikada bir hamur zarf katlar gibi katlanır. Bu işlem 2 kez tekrarlanır.

3. Adım

Bu sırada şifa hazırlanır. Un, su ve yumurta sarısı karıştırılır. Çırpılmış yumurta kıvamına gelene kadar su eklenir ve yarısı başka bir kaba alınır. Diğer yarısına pekmez eklenir.

4. Adım

Mayalanan hamur pişirilecek olan tepsiye alınır. (Tercihen taş veya döküm)

5. Adım

Pekmezli olan şifa sürülerek pide boyutunda (parmağın yassı tarafının kalınlığı kadar) açılır ve şekil verilir.

6. Adım

1 saat mayalandırılır.

7. Adım

1 saat sonunda pekmezsiz şifa sürülerek verilen şeklin üzerinden geçilir ve üzerine kavrulmuş susam, çiğ susam ve çörek otu üçlüsü dökülür.

8. Adım

Fırına bir kapta su konur veya su püskürtülür. 200 derece fırında alt üst fanlıda 15 dakika pişirilir.

Bu tarifi denedin mi?

Yorumlar

Yorum Ekle

Paylaş

En yardımcı üç yorum

[[ comment.website_username ]]
[[ comment.day ]].[[ comment.month ]].[[ comment.year ]]

[[ comment.comment ]]

0 Yorum

Hemen üye ol, en güzel tariflerini herkesle paylaş!

TARİF / Makale Gönder

Benzer Tarifler

Haftanın Beğenileni

[[ recipe.title ]]

[[ recipe.website_username ]] / [[ recipe.day ]].[[ recipe.month ]].[[ recipe.year ]]

[[ recipe.prep_time ]] dk [[ recipe.difficulty ]]