Focaccia 15 mins 40 https://tarifist.com/back_end/images/tarifler/focaccia-1.webp Poğaça & Ekmek lezzetlisler <p>Hiç yoğurma gerektirmeden, sadece malzemeleri karıştırıp, mayalanmaya bırakarak yapılabilecek en pratik ekmeklerden biri. İçi bol gözenekli, yumuşacık, üzerindeki tuz ve zeytinyağı ile sade yenebilecek kadar lezzetli bu ekmeği mutlaka denemelisiniz. Üzerini farklı baharatlarla süsleyerek, istediğiniz görsel ve lezzette ekmekler yapabilirsiniz.</p> Italyan mutfağının vazgeçilmezlerinden, yumuşacık ekmeği, üzerindeki çıtır tuz taneleri ve zeytinyağı dokunuşu ile kolay bir ekmek tarifi olan focaccia 8 servings Malzemeler: 600 Mililitre Su 600 Mililitre Su 300 Gram Un 300 Gram Un 300 Gram Ekmeklik un 300 Gram Ekmeklik un 1 Tatlı Kaşığı Şeker 1 Tatlı Kaşığı Şeker 2 0.5 Çay Kaşığı Tuz 2 0.5 Çay Kaşığı Tuz 2 Tatlı Kaşığı Instant Maya 2 Tatlı Kaşığı Instant Maya 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Kaya tuzu 1 Yemek Kaşığı Kaya tuzu 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Un, tuz, maya ve şeker karıştırılır, ortası havuz yapılarak yağ ve su eklenir ve bir kaşık ile karıştırılır. Oldukça cıvık bir hamur olacak ama telaş yok zaten öyle olmasını istiyoruz. Yarım saat mayalanmaya bırakıldıktan sonra bir adet fırın kabı zeytinyağı ile yağlanır ve hamur kaba alınır. 1 gece dolapta soğuk mayalandırma yapılır. Ertesi gün çıkarılıp oda sıcaklığına gelen hamurun üstüne zeytinyağı dökülerek parmaklarla mayasını kaçırmadan delikler açılır. Üzerine tuz ve dilerseniz ekstra baharatlar eklenerek önceden ısıtılmış fırına (200C fansız ayar) gönderilir. Üstüne vurulunca içi boş gibi ses gelince çıkarılır,, soğuduktan sonra dilim dilim servis edilir. Soğumadan çıkarmanızı tavsiye etmem çok kolay dağılıyor:) Ben hem ekmeklik un (yüksek proteine sahip un) hem de normal un karışımı kullandım. Ekmeklik un daha fazla su alabildiği için su miktarını da ona göre ayarladım. Hepsini yani 600gr normal un kullanabilirsiniz; ancak su miktarını kontrollü ekleyip kıvamı kontrol ederek gitmenizi öneriririm. Üzeri için taze biberiye, domates, soğan, yeşil zeytin veya farklı kuru baharatlar kullanabilirsiniz.

66 Kişi Görüntüledi

Focaccia

lezzetlisler
18 Tarif | 4 takipçi TAKİP ET

100 dk |

Kolay | Vegan | Vejetaryen

Hiç yoğurma gerektirmeden, sadece malzemeleri karıştırıp, mayalanmaya bırakarak yapılabilecek en pratik ekmeklerden biri. İçi bol gözenekli, yumuşacık, üzerindeki tuz ve zeytinyağı ile sade yenebilecek kadar lezzetli bu ekmeği mutlaka denemelisiniz. Üzerini farklı baharatlarla süsleyerek, istediğiniz görsel ve lezzette ekmekler yapabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: [[recipe.prep_time]] dk

Pişirme Süresi: [[recipe.cook_time]] dk

Orijinal Porsiyon: [[recipe.serving]] Kişilik

Porsiyon

[[malzeme.title]]

[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]
[[alternative.quantity]] [[alternative.traditional_unit_name]] [[alternative.material_name]] Alternatif

Tümünü Seç

[[malzeme.title]]

[[material.deger]] [[material.unit]] [[material.material_name]] [[material.material_name]]
[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]

Tümünü Seç

Hazırlanışı

1. Adım

Un, tuz, maya ve şeker karıştırılır, ortası havuz yapılarak yağ ve su eklenir ve bir kaşık ile karıştırılır. Oldukça cıvık bir hamur olacak ama telaş yok zaten öyle olmasını istiyoruz. Yarım saat mayalanmaya bırakıldıktan sonra bir adet fırın kabı zeytinyağı ile yağlanır ve hamur kaba alınır.

2. Adım

1 gece dolapta soğuk mayalandırma yapılır. Ertesi gün çıkarılıp oda sıcaklığına gelen hamurun üstüne zeytinyağı dökülerek parmaklarla mayasını kaçırmadan delikler açılır. Üzerine tuz ve dilerseniz ekstra baharatlar eklenerek önceden ısıtılmış fırına (200C fansız ayar) gönderilir.

3. Adım

Üstüne vurulunca içi boş gibi ses gelince çıkarılır,, soğuduktan sonra dilim dilim servis edilir. Soğumadan çıkarmanızı tavsiye etmem çok kolay dağılıyor:)

4. Adım

Ben hem ekmeklik un (yüksek proteine sahip un) hem de normal un karışımı kullandım. Ekmeklik un daha fazla su alabildiği için su miktarını da ona göre ayarladım. Hepsini yani 600gr normal un kullanabilirsiniz; ancak su miktarını kontrollü ekleyip kıvamı kontrol ederek gitmenizi öneriririm.

5. Adım

Üzeri için taze biberiye, domates, soğan, yeşil zeytin veya farklı kuru baharatlar kullanabilirsiniz.

Bu tarifi denedin mi?

Daha fazlası için:

https://www.instagram.com/reel/Clq7dbUDwPj/?utm_source=ig_web_copy_link

Yorumlar

Yorum Ekle

Paylaş

En yardımcı üç yorum

[[ comment.website_username ]]
[[ comment.day ]].[[ comment.month ]].[[ comment.year ]]

[[ comment.comment ]]

0 Yorum

Hemen üye ol, en güzel tariflerini herkesle paylaş!

TARİF / Makale Gönder

Benzer Tarifler

Haftanın Beğenileni

[[ recipe.title ]]

[[ recipe.website_username ]] / [[ recipe.day ]].[[ recipe.month ]].[[ recipe.year ]]

[[ recipe.prep_time ]] dk [[ recipe.difficulty ]]