Fırında Falafel

Falafel kızartma olmak zorunda değil! Falafel son yıllarda çok popüler olan sağlıklı, bitkisel proteinden çok zengin ve bu tarifteki gibi fırında yapıldığında çok sağlıklı bir Ortadoğu yemeği. Otlu bir nohut köftesi diyebiliriz. Benim kızım çok sevdiği için lokantada yediklerimizin tadını yakalayacağım bir tarif peşindeydim ve defalarca denedikten sonra en güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim. İlk kez deneyecekseniz benim kadar uğraşmayın hiç olmazsa :) Gelelim yapılışına, nohutlar pişmeden kullanılıyor ve bu ayrıntı çok önemli çünkü ben "olur mu öyle şey?" deyip nohutları haşlayarak da yaptım ve tavsiye etmem! Biz sevdiğimiz için ben iki çorba kaşığı yoğurt ve bir tutam dereotunu karıştırarak bir sos yaptım, bandırarak yemesi zevkli oluyor. Afiyet olsun!