Çikolata Kaplı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi - tarifist.com
Çikolata Kaplı Portakal Kabuğu Şekerlemesi 15 mins 180 https://tarifist.com/back_end/images/tarifler/cikolata_kapli_portakal_kabugu_sekerlemesi.webp Atıştırmalık Portakal, Su, Toz şeker, Bitter çikolata, 1 servings Malzemeler: 3 Adet Portakal 3 Adet Portakal 1 0.5 Su Bardağı Su 1 0.5 Su Bardağı Su 1 0.5 Su Bardağı Toz şeker 1 0.5 Su Bardağı Toz şeker 200 Gram Bitter çikolata 200 Gram Bitter çikolata Portakal kabuklarını 1 cm çapında şerit olarak çıkarıyoruz. Tencereye alıyoruz, üzerini kaplayacak kadar kaynar su ekliyoruz 15 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz, bu işlemi her seferinde suyunu süzüp yenisini ekleyerek 3 kere tekrarlıyoruz. Portakal kabuğunun acısının çıkmasını sağlıyoruz. Bu aşamada kabukların hala acı olduğunu düşünüyorsanız 1-2 kere daha bu işlemi tekrar edebilirsiniz. Tencereye; 1,5 su bardağı toz şeker, bir buçuk su bardağı su ve bir kaç damla limon ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz. Süzdüğümüz portakal kabuklarını şerbetin içine alıyoruz. Şerbet kabukları kaplamış olmalı. 45-60 dakika kısık ateşte kabukları pişmeye bırakıyoruz. Yumuşamış ve hafif saydamlaşmış olmalarını bekliyoruz. Kabukları nazikçe şerbetten çıkarıp ızgara teli üzerine seriyoruz, 24 saat tel üzerinde kurumalarını bekliyoruz. Arada kontrol edip çeviriyoruz. Kurutma süreleri ortam ısı ve nemine göre değişebilir. Amacımız ele yapışmayan, mukavemetli ama aynı zamanda yumuşak portakal kabukları elde etmek. Lokum gibi kıvamları olmalıdır. Bu aşamada, kabukları dilerseniz ince çekilmiş toz şekere bulayabilirsiniz. 150 gr çikolatayı benmari yöntemi ile eritiyoruz. Benmariden alıp 50 gr çikolatayı içine ekleyip eritiyoruz ve ısının dengelenmesini sağlıyoruz. Kabukları çikolataya batırıp pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştiriyoruz. Yarım saat buzdolabında bekletip servis ediyoruz. Kapaklı kutuda, oda ısısında muhafaza edebilirsiniz. Ortam sıcak ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
641 Kişi Görüntüledi

Çikolata Kaplı Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Yüksel
15 Tarif | 4 takipçi TAKİP ET
270 dk | Orta

Çikolata Kaplı Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Hazırlama Süresi: [[recipe.prep_time]] dk

Pişirme Süresi: [[recipe.cook_time]] dk

Orijinal Porsiyon: [[recipe.serving]] Kişilik


Bu tarifi denedin mi?

Yorumlar

En yardımcı üç yorum
[[ comment.website_username ]]
[[ comment.day ]].[[ comment.month ]].[[ comment.year ]]

[[ comment.comment ]]

0 Yorum
Hemen üye ol, en güzel tariflerini herkesle paylaş!

Benzer Tarifler

Haftanın Beğenileni
[[ recipe.title ]]

[[ recipe.website_username ]] / [[ recipe.day ]].[[ recipe.month ]].[[ recipe.year ]]


[[ recipe.prep_time ]] dk [[ recipe.difficulty ]]