Arnavut Böreği 15 mins 40 https://tarifist.com/back_end/images/tarifler/arnavut_boregi.webp Atıştırmalık Hatice Bahadir Eğer ki aldığınız kalorilere değecek bir tarif arıyorsanız, karşınızda iyi kızarmış, çıtır çıtır ve bol içli Arnavut Böreği. Orijinalinde iç harcı pırasa ile yapılsa da ben bu sefer ıspanaklı tercih ettim. Siz dilediğiniz başka bir iç harç ile de deneyebilirsiniz. Nişasta, Tereyağı, Zeytin, Tuz, Sirke, Su, Un, Karabiber, Soğan, Tuz, Ispanak, Kıyma, 8 servings Malzemeler: Nişasta Nişasta 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Çay Bardağı Zeytin 1 Çay Bardağı Zeytin 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Yemek Kaşığı Sirke 2 Yemek Kaşığı Sirke 2 0.5 Su Bardağı Su 2 0.5 Su Bardağı Su 5 Su Bardağı Un 5 Su Bardağı Un Karabiber Karabiber 1 Adet Soğan 1 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 500 Gram Ispanak 500 Gram Ispanak 250 Gram Kıyma 250 Gram Kıyma Önce iç harcı hazırlarız; Bunun için bir soğan ince ince kıyılır, kıyma ile birlikte kavrulur, doğramış olduğumuz ıspanaklar da eklenerek 1-2 dk. daha kavrulur. En son baharatı eklenir ve soğuması için bir kenara alınır. Hamur için gerekli malzemeler karıştırılarak yoğurulur ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur 10 dk dinlendirildikten sonra, önce 2 eşit parçaya, ardından her yarım 10 küçük bezeye ayrılır. Toplamda 20 beze olmalı. Her bir beze, nişasta serpilmiş tezgâhta merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açılır. Eritmiş olduğumuz tereyağı-sıvı yağ karışımından 2 kaşık kadar açtığımız hamurların arasına sürülür. Bu şekilde açtığımız 10 beze yağlanıp üst üste konup kenara alınır. Aynı işlem diğer 10 beze içinde tekrarlanır ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamurdan yağlayıp üst üste koyduğumuz onlu grup birlikte alınarak iki elle çeke çeke tepsinin büyüklüğünde açılır. Açtığımız hamur tepsiye yerleştirilir. Ardından iç harç serdiğimiz ilk katın üzerine yayılır. Kalan hamur da aynı şekilde çeke çeke açılıp iç harcın üzerine kapatılır. Kenarlar da düzeltildikten sonra börek dilimlenip üzerine 1-2 kaşık daha yağ gezdirilir. Önden ısınmış 200 derece fanlı ayarda önce (10 dk sonra fırınım ayarını 180 dereceye düşürdüm) üzeri istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirilir. Ben 35 dk tuttum. Siz fırın ayarınıza göre tekrar güncelleyebilirsiniz.

249 Kişi Görüntüledi

Arnavut Böreği

Hatice Bahadir
8 Tarif | 4 takipçi TAKİP ET

80 dk |

Orta

Eğer ki aldığınız kalorilere değecek bir tarif arıyorsanız, karşınızda iyi kızarmış, çıtır çıtır ve bol içli Arnavut Böreği. Orijinalinde iç harcı pırasa ile yapılsa da ben bu sefer ıspanaklı tercih ettim. Siz dilediğiniz başka bir iç harç ile de deneyebilirsiniz.

Hazırlama Süresi: [[recipe.prep_time]] dk

Pişirme Süresi: [[recipe.cook_time]] dk

Orijinal Porsiyon: [[recipe.serving]] Kişilik

Porsiyon

[[malzeme.title]]

[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]
[[alternative.quantity]] [[alternative.traditional_unit_name]] [[alternative.material_name]] Alternatif

Tümünü Seç

[[malzeme.title]]

[[material.deger]] [[material.unit]] [[material.material_name]] [[material.material_name]]
[[material.quantity]] [[material.traditional_unit_name]] [[material.material_name]]

Tümünü Seç

Hazırlanışı

1. Adım

Önce iç harcı hazırlarız; Bunun için bir soğan ince ince kıyılır, kıyma ile birlikte kavrulur, doğramış olduğumuz ıspanaklar da eklenerek 1-2 dk. daha kavrulur. En son baharatı eklenir ve soğuması için bir kenara alınır.

2. Adım

Hamur için gerekli malzemeler karıştırılarak yoğurulur ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

3. Adım

Hamur 10 dk dinlendirildikten sonra, önce 2 eşit parçaya, ardından her yarım 10 küçük bezeye ayrılır. Toplamda 20 beze olmalı.

4. Adım

Her bir beze, nişasta serpilmiş tezgâhta merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açılır.

5. Adım

Eritmiş olduğumuz tereyağı-sıvı yağ karışımından 2 kaşık kadar açtığımız hamurların arasına sürülür. Bu şekilde açtığımız 10 beze yağlanıp üst üste konup kenara alınır. Aynı işlem diğer 10 beze içinde tekrarlanır ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır.

6. Adım

Dinlenen hamurdan yağlayıp üst üste koyduğumuz onlu grup birlikte alınarak iki elle çeke çeke tepsinin büyüklüğünde açılır. Açtığımız hamur tepsiye yerleştirilir. Ardından iç harç serdiğimiz ilk katın üzerine yayılır.

7. Adım

Kalan hamur da aynı şekilde çeke çeke açılıp iç harcın üzerine kapatılır. Kenarlar da düzeltildikten sonra börek dilimlenip üzerine 1-2 kaşık daha yağ gezdirilir.

8. Adım

Önden ısınmış 200 derece fanlı ayarda önce (10 dk sonra fırınım ayarını 180 dereceye düşürdüm) üzeri istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirilir. Ben 35 dk tuttum. Siz fırın ayarınıza göre tekrar güncelleyebilirsiniz.

Bu tarifi denedin mi?

Yorumlar

Yorum Ekle

Paylaş

En yardımcı üç yorum

[[ comment.website_username ]]
[[ comment.day ]].[[ comment.month ]].[[ comment.year ]]

[[ comment.comment ]]

0 Yorum

Hemen üye ol, en güzel tariflerini herkesle paylaş!

TARİF / Makale Gönder

Benzer Tarifler

Haftanın Beğenileni

[[ recipe.title ]]

[[ recipe.website_username ]] / [[ recipe.day ]].[[ recipe.month ]].[[ recipe.year ]]

[[ recipe.prep_time ]] dk [[ recipe.difficulty ]]